Smör, ost och AI? Tankar om balans mellan tradition och teknik

En sommarfika att minnas

Bastberget är en av Skandinaviens äldsta och största fäbodar och har haft oavbruten fäboddrift i 400 år. Där tar Magnus – en av våra handledare – och hans föräldrar varje år hand om korna under en vecka. Under denna tid mjölkar de korna, kärnar smör, ystar ost, kokar kaffe över öppen eld och låter tiden ha sin egen gång.

Magnus hade bjudit in tidigare deltagare från SkillStation, deras anhöriga och teamet till ett härligt sommarfika. Vi välkomnades av fridfullt vandrande kor, klingande bjällror och doften av kaffe. Solen strålade. Stämningen var varm och inbjudande.

Tidigare SkillStation deltagare och några av deras anhöriga fikar tillsammans med SkillStation teamet i solen på Bastbergets fäbod.

Smörkärning och kloka frågor

Det blev fika, såklart! Vi pratade om livet efter SkillStation – och visst, AI fanns fortfarande kvar i mångas vardag. Efteråt började vi diska med varmt vatten från den vedeldade vattenbehållaren. Inget torkande – här får disken självtorka i lugn och ro.

Sen hjälpte vi till att kärna smör. Det var tungt men roligt. Viktor orkade bara en stund innan han frågade:– "Varför använder man inte bara en maskin? Magnus jobbar ju med AI."

En helt rimlig fråga. Jag förklarade att det ibland är det en skönhet i att göra saker för hand. Att få känna i kroppen hur något blir till, och förstå att smör inte bara är en förpackning i butikshyllan – det är resultatet av tid, omsorg och kunskap.

Att kärna smör behöver ett lag av glada hjälpare!

Att kärna smör behöver ett lag av glada hjälpare!

Att kärna smör behöver ett lag av glada hjälpare!

Dessutom att smaka Ann-Maries handgjorda ost var en gåva. En påminnelse om det värde som ligger i det enkla och långsamma.

Affischer i ost- och smörboden

Balans mellan tradition och teknik (med mänsklighet)

På SkillStation pratar vi ofta om just det – balans. Teknik och AI är fantastiska verktyg som kan förenkla vardagen, öppna nya möjligheter och frigöra tid. Det gäller att hitta en bra balans mellan tradition och teknik - teknik och AI får aldrig ersätta det som gör oss mänskliga.

Vi behöver också det långsamma, det enkla och det gemensamma. Platser där vi får känna, skapa och förstå – som på fäboden. Där disken självtorkar, smöret kärnas för hand och samtalen får ta tid.

Kanske är det just där framtiden tar form: i en ostbit, en kaffekopp och en nyfiken fråga från ett barn. Stort tack till Magnus och hans föräldrar för att vi fick vara med och uppleva något nytt – mitt i det gamla.

SkillStation är ett treårsprojekt som ägs av Leksands folkhögskola med stöd från Allmänna Arvsfonden.